Всемирно известный повар Поль Бокюз является основателем направления «Новая кухня» и считается одним из лучших поваров 20 века. Он был награжден орденом Почетного легиона, а в 1987 году учредил международный кулинарный конкурс «Золотой Бокюз», ныне считающийся самым престижным международным конкурсом высокой кухни. Поль создал коллекцию кухонных принадлежностей, ориентируясь на свои потребности, поэтому все предметы сочетают в себе элегантность французской кухни и высокую функциональность.
